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詳細介紹
品名 | 代號 | 水分 | 糖度 | 軟硬度 | 規格 | 保質期 | 存儲方法 | 用途 |
紅豆餡 | JA5 | 37±2 | 57±2 | 較硬 | 5KG*4袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 春卷、湯圓、炸糕、豆沙包、豆粥、大福 |
JA18 | 38±2 | 57±2 | 中等硬度 | 5KG*4袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 銅銅鑼燒、豆餡面包、紅豆餐包、豆粥、冰淇淋 | |
JA58MC | 34±2 | 60±2 | 中等硬度 | 5KG*4袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 豆沙面包、紅豆餐包、老婆餅 | |
JA60-1 | 34±2 | 60±2 | 特軟 | 1KG*20袋/箱 | 6個月 | 常溫 | 刨冰、甜品 | |
JA43S | 47±2 | 43±2 | 較軟 | 5KG*4袋/箱 | 6個月 | 冷藏 | 豆沙面包、豆沙包、銅鑼燒 | |
JA56R | 38±2 | 56±2 | 軟 | 5KG*4袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 銅鑼燒專用 | |
JA57K | 36±2 | 58±2 | 中等硬度 | 5KG*4袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 銅鑼燒、紅豆餐包 | |
JRA33-1 | 57±2 | 33±2 | 軟 | 1KG*10袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 刨冰 | |
| JA52KF | 40±2 | 52±2 | 中等硬度 | 5KG*4袋/箱 | 6個月 | 常溫 | 低甜面包 | |
| JA30H-1 | 55±2 | 30±2 | 硬 | 1KG*16袋/箱 | 12個月 | 冷凍 | 豆沙包、炸糕 | |
| JA59SF | 35±2 | 55±2 | 較軟 | 5KG*4袋/箱 | 12個月 | 常溫 | 長保質期面包 |
